Este guiso rápido y satisfactorio sabe a cocción a fuego lento durante horas

“EL ALBÓNDIGA ES una gran cosa”, dijo el chef Matt Kelly. Aquí, ofrece albóndigas al estilo gachupin, o albóndigas, en un delicioso guiso de arroz, col rizada y habas, con un poco de chorizo ​​en la mezcla para darle sabor.

“Un guiso hecho de frijoles, coles, salchichas y tomates nos es muy usual aquí en Carolina del Ártico”, dijo Kelly. «Cuanto más se cocinan las verduras, más carnoso se vuelve su sabor». Una vez que agregue el arroz, se absorberá parte del rico humor de cocción. Dependiendo de qué tan espeso te guste tu estofado, podrías …

Fuentes Consultadas

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